香菇栗子炖鸡 -

2015年09月04日18:58 编辑:传奇养生网

香菇栗子炖鸡很美味的一道菜,自己动手做做吧,很好吃哦!


 

 

三黄鸡      1只
生栗子      20粒左右
新鲜香菇    10朵左右
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姜片        3片
葱          1段(1指长)
 
老抽        1/2饭勺
蚝油        2饭勺
盐 &癫痫的处理方法nbsp;        1茶匙
白糖        1/2饭勺
料酒        1汤勺
花生油      1汤勺
水       &nbs兰州权威癫痫病医院p;  适量

 

 

 

 1、生栗子去壳用热水浸泡后,去膜备用;
2、鸡剁块,清水浸泡至血水变浅(中途要换水),浸泡好的鸡块控一下水;
3、炒锅烧热,加入花生油,直接加入鸡块;
4、中火炒至干锅,加入料酒中小火继续炒,炒至出油,鸡肉变得紧实、微金黄;
5、加入栗子、姜片、葱,翻炒均匀;
6、加老抽、蚝油、糖翻炒均匀;
7、加北京哪个看癫痫好入水,没过鸡肉,大火烧开;
8、加入新鲜香菇,继续烧开锅,转小火;
9、汤汁炖至鸡肉一半加入盐继续炖;
10、炖至汤汁收浓稠即可出锅。(不要说锅里的样子没有成品样子好看,你知道的厨房里抽烟机的蓝光就是这样。)
 

 

 

1 栗子炖鸡、香菇炖鸡都可以单独进行。
2 没有充足的时间浸泡鸡肉也可以用热水焯过鸡肉再进行烹制。