跟李时珍学饮食 吃凉拌绿豆芽润肤美颜营养饮食

食神开办了80多期,有时候难免江郎才尽,于是乎,向古人求助,翻阅典籍,首推李时珍。关于食补和食疗,李时珍论述很多。这周就按着李先生的指点,做几道菜给大家,仅凭个人理解,欢迎拍砖。

主题:凉拌绿豆芽

食材:绿豆芽200克、白砂糖、蒜、醋、生抽适量

做法:

1. 将绿豆癫痫治疗药物芽的根须摘去,洗净;大蒜拍碎;

2.绿豆芽放入沸水锅中淖熟,变透明即可,捞出过凉开水,沥干水份;装盘;

3.根据个人口味,在豆芽中加入白砂糖、蒜泥、醋、生抽,拌匀即食。

39食神提醒:

一、豆芽是“中国食品四大发明”之一

在《本草纲目》中,李时珍明确提治疗癫痫比较好的医院有哪些出:“饮食者,人之命脉也,而营卫赖之。故曰:水去则营竭,谷去则卫亡。”他认为一个人的健康长寿,首先取决于合理的饮食结构和饮食方法。所以,食疗还是有点用哦,只要不过度迷信。

举个例子,李时珍就认为豆芽“甘温无毒”,可治“湿痹膝痛,五脏不足,脾胃气结积。壮气力,润肌肤,益颜色,填骨髓,补虚损”。

豆芽与豆腐、面酱和目前治疗特发性癫痫病的新技术面筋一起并称为“中国食品四大发明”,因其晶莹皎白、身姿窈窕,被明人赞为“冰肌玉质”、“白龙之须”,加之形似一柄如意,所以也叫如意菜。

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”,有30多个品种。传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。

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二、吃豆芽润肌肤 益颜色

夏季容易疲劳,而疲劳是容颜的大敌,大豆发芽后,有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。因此,爱美的你,可以试试豆芽做菜。